соус для спагетти ракушки

Если используете сардельку, то отделите кожицу и разделайте её на кусочки, чтобы получился фарш. Если используете классический домашний свиной ф

Для приготовления пасты вам понадобятся паста в форме ракушек, лук, натуральная свиная сарделька или домашний свиной фарш, сыр Пекорино или копчёный плавленный сыр, томатный соус, соль, перец и оливковое масло.

Приготовление рецепта «Ракушки с ароматным мясом и сырным соусом»:

Мы же, за неимением сардельки, можем использовать свиной фарш, лучше домашнего приготовления, добавляя в него немного специй, чтобы придать чуть копчёный вкус. Сыр Пекорино даёт вкуснейший соус, с немного копчёными нотками, придавая финальный штрих этой пасте.

Паста с мясом и сырным соусом родилась на острове Сардиния. По традиции, для приготовления использовались местные продукты: мясная сарделька, сделанная из качественного свиного фарша, и овечий сыр Пекорино.

Паста в жизни итальянцев неотъемлемое блюдо. Разновидностей пасты существует великое множество. Её форма очень важна, и неспроста! Например, ракушки отлично подходят к соусу, немного жидкому по консистенции, таким образом соус проникает в «углубления» и остаётся там, делая пасту очень сочной и вкусной.

Ракушки с мясом и сыром

Паста фигурная140 гСвиной фарш150 гСоус томатный острый300 гСыр пекорино романо30 гСоль2 щепоткаЛук белый1 шт.Масло оливковое1 ст. л. 

Ингредиенты к рецепту «Ракушки с ароматным мясом и сырным соусом»:

Кол-во порций: 2 шт.

Опубликовано: 13 ноября 2012

Рецепт хорошо подойдет на:

Время приготовления рецепта: 15 мин. Время подготовки: 1 час

Ракушки с ароматным мясом и сырным соусом

Ракушки с ароматным мясом и сырным соусом

Ракушки с мясом и сырным соусом | Рецепт макарон с фаршем с фото | Ракушки с сырным соусом на Webspoon.ru